Kyselina olejová

Kyselina olejová patrí medzi nenasýtené mastné kyseliny a patrí do skupiny Omega-9. Táto kyselina má významný vplyv na omladenie pleti. Je neoddeliteľnou súčasťou krémov proti vráskam, k celkovému rozjasneniu a skrášleniu pokožky. Ani vo farmaceutickom priemysle nie je zanedbávaná. V medicíne sa používa ako významný antioxidant, rovnako ako prostriedok na zníženie cholesterolu.

Od ostatných mastných kyselín sa kyselina olejová líši tým, že si ju naše telo dokáže samo vyprodukovať. Ale jedine za predpokladu, že v dostatočnom množstve prijímame aj omega 3 a omega 6 v strave. Skupina mastných kyselín totiž navzájom spolupracuje a podporuje sa.

Pretože sa jedná o malý prírodný zázrak, omega 9 sa používa v pomerne širokom spektre. Vďaka svojim silným antioxidačným vlastnostiam sa kyselina olejová využíva pri výrobe krémov, mydiel, pleťových masiek, sér, ai. Predpokladá sa, že táto zložka obnovuje bunkovú membránu a zachováva vodu vo vnútri bunky. Obsiahnuté soli v kyseline olejovej sú nepostrádateľné pri výrobe gumy. Tiež sa táto kyselina často vyskytuje ako zložka liečiv pre aterosklerózu. Tým, že posilňuje bunkové membrány, robí krvné cievy nepriepustné pre molekuly cholesterolu a oneskorí ochorenia. Kyselina olejová má preukázateľné účinky na správnu činnosť srdca a ciev, prispieva k správnej činnosti mozgu a zlepšuje zrak.

Hlavným zdrojom kyseliny olejovej je rastlinný olej. Najväčšie zastúpenie má omega 9 v olivovom oleji. Okrem iných druhov olejov sú dobrým zdrojom tiež orechy a semená. Vo veľkom množstve sa vyskytuje v avokáde, mandliach, arašidoch, pistáciách, lieskových orieškoch a sezamovom oleju.

To potvrdzujú tiež najrôznejšie štúdie stredomorskej kuchyne. Zatiaľ čo ľudia v oblasti Stredomoria vo veľkej miere konzumujúci olivový olej trpia len minimálne na kardiovaskulárne choroby, ostatné štáty Európy sú na tom o poznanie horšie. Národy, ktoré konzumujú viac olivového oleja, sú preukázateľne zdravší. Omega-9 je výborným zdrojom energie a živín.

Kyselina olejová má rovnako ako omega 3 a 6 preukázateľné účinky na naše zdravie. Dôležité je dopĺňať všetky nenasýtené mastné kyseliny pravidelne. Aj keď je naše telo schopné vyrobiť si kyselinu olejovú samo, odporúčame do jedálnička zaradiť potraviny s jej vysokým obsahom. Ak trpíte na jej nedostatok, odporúčame užívať doplnky stravy s obsahom kvalitného rybieho tuku a namiesto živočíšneho masla a masti používať kvalitné rastlinné tuky.