Superpotravina plná antioxidantov, ovocia a ďalších blahodarných fytonutrientov. Presne to je acai berry. Exotické ovocie, ktoré je nielen prospešné pre naše zdravie, ale navyše skvele chutí!
Acai berry - fialový poklad z dažďového pralesa
Acai berry sú plody palmy acai, ktorá sa hojne vyskytuje v Južnej Amerike, najmä v dažďovom pralese v povodí rieky Amazonky. Sú to asi 2,5 cm veľké plody, ktoré rastú v trsoch. Farbou a celkovým vzhľadom v mnohom pripomínajú čučoriedky.
Kvôli ťažkej preprave a udržateľnosti sa v našich zemepisných šírkach s týmto ovocím stretneme prevažne v sušenej alebo práškovej podobe. Aj tieto formy však obsahujú množstvo cenných látok, ktoré sú blahodarné pre naše zdravie.
Superpotravina s unikátnym nutričným profilom
Bobule acai sú v súčasnej dobe považované za najzdravšie ovocie na svete. Je tomu tak najmä vďaka obsahu antioxidantov, prírodných farbív, vitamínov a ďalších vzácnych fytonutrientov.
Čo konkrétne plody acai obsahujú?
- vitamín A
- vitamín B
- vitamín C
- vitamíny skupiny B
- minerály (vápnik, horčík, mangán, fosfor ...)
- nenasýtené omega mastné kyseliny
- flavonoidy
- anthokyany
- triesloviny
Podporí imunitný systém, chudnutie aj zdravý spánok
Vzhľadom k výnimočným vlastnostiam týchto plodov sa nimi pochopiteľne zaoberalo veľa odborníkov v rámci vedeckých štúdií. Väčšina z nich potvrdzuje predovšetkým výnimočné antioxidačné schopnosti týchto plodov vďaka vysokému obsahu antioxidačných látok. Tieto látky majú schopnosť vychytávať voľné radikály a tým brániť starnutiu organizmu a vzniku civilizačných ochorení či rakoviny.
Ďalšie potvrdené prospešné účinky plodov acai
- podpora zdravého spánku
- zníženie LDL (zlého) cholesterolu
- podpora zdravého trávenia vďaka obsahu vlákniny
- pomoc pri redukcii hmotnosti
- podpora regenerácie svalov
- podpora imunitného systému
Ako najlepšie využiť plody acai v kuchyni?
Ako sme už uviedli, acai je u nás väčšinou k dostaniu v sušenej alebo práškovej forme (občas sa dajú zohnať aj mrazené plody). Existujú aj ďalšie výrobky, ako je pyré či nápoje, u tých si však určite starostlivo postrážte množstvo účinných látok. Ich obsah totiž u komerčných produktov nebýva nijako valný. Pravdepodobne najlepším variantom je prášok z plodov acai, ktorý môžete pravidelne pridávať do raňajok či desiat.
- sušené plody - je možné konzumovať samotné, pridávať do kaší, pudingov, jogurtov, müsli alebo pokojne aj do vašich obľúbených koláčov či buchiet
- prášková forma - ideálna pre ochutenie a vylepšenie smoothies alebo iných zdravých nápojov, môžete ale tiež pridať do jogurtu a samozrejme vytvoriť vynikajúcu acai bowl
Najlepšie recepty na acai bowl
To najlepšie nakoniec! Ako si zaistiť prísun vitamínov, antioxidantov, bielkovín a vlákniny na celý deň? Vyskúšajte vynikajúcu acai misu. Predstavujeme vám naše najobľúbenejšie recepty s použitím prášku acai.
Osviežujúci acai bowl
- hrsť mrazených čučoriedok
- hrsť mrazených malín
- banán
- biely jogurt
- 1 lyžička acai prášku
- oriešky, semienka, škorica, ovocie na ozdobu
Všetky ingrediencie vložíme do mixéra a krátko mixujeme. Výslednú zmes nalejeme do misky a ozdobíme vašimi obľúbenými ingredienciami. Tieto vynikajúce letné raňajky alebo osviežujúcu desiatu máte hotovú doslova za pár minút. Ale pozor, je naozaj návyková!
Acai bowl plná vitamínov
- zrelý banán
- 3 datle
- hrsť lesného ovocia
- 2 lyžice ovsených vločiek
- 1 lyžica acai prášku
- ½ hrnčeka rastlinného mlieka
- 1 lyžica chia semienok
- orechy, ovocie, semienka, ovocie na ozdobu
Postup je opäť veľmi jednoduchý a zvládne ho naozaj každý. Všetky ingrediencie dáme do mixéra a rozmixujeme do hladkej konzistencie. Na ozdobu príde svoje obľúbené ovocie, orechy alebo semienka.
Pevne veríme, že vás blahodarné účinky plodov acai zaujali natoľko, že vyskúšate naše vynikajúce recepty na superjednoduché a superzdravé acai bowls. Doprajte si tieto zdravé raňajky alebo desiatu plnú blahodarných látok každý deň.
Súvisiace produkty